Durante este fin de semana y el que viene, se celebra la XIX edición de la Feria de la Manzanera, de Linás de Broto.
Las jornadas que se hacen en el centro social de la localidad, permiten hacer zumo de tus propias manzana, si llevas tu producto.
Si no se tiene manzanas, la Asociación Tendeñera, tiene a la venta botellas de zumo totalmente natural.
El proceso es muy sencillo; comienza con el triturado de las manzanas, para pasar a continuación, a una prensa que permite obtener el zumo, que luego lo someten a una temperatura de 90 grados, en unos depósitos conectados a una máquina que pasteuriza el zumo, para poder ser embotellada con total seguridad.
Hemos probado el zumo y ¡es espectacular!
La amabilidad de todas las personas de la Asociación, en colaboración con una asociación francesa, que ayuda en el proceso, es sorprendente.
Nos ha encantado el ambiente que se genera en Linás en torno a las jornadas, y nos ha parecido importante conocer esta tradición.
Para la próxima vez, intentaremos ir con nuestras propias manzanas.
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