Ocio y tiempo libre

QUESERÍA BAL DE BROTO

Hace unos días, cuando fuimos de excursión a Sarvisé, descubrimos la Quesería Bal de Broto.

Exactamente se encuentra en la Casa de Planduviar, en la carretera que une Sarvisé con Fiscal, frente a los Llanos de Planduviar, zona de tradición ganadera y quesera desde hace cientos de años.

En el mismo edificio fabrican y maduran los quesos, tienen tienda, y ofrecen degustación en una bonita terraza.

Así que otro día, volvimos a la quesería para disfrutar de sus productos. 

Los chicos que llevan la quesería son muy amables y te explican con mucho detalle los quesos que componen la tabla. 

La quesería, de momento, tiene tres quesos propios, todos ellos de vaca de diferente maduración (Miguel Guillén, José Pardina y José Grillo) y complementan con quesos de otras denominaciones.

La degustación se marida con cervezas artesanales de la zona o con vinos de Aragón.

También ofrecen una crema de queso y una mermelada de frambuesas muy rica que fabrican en el Valle de Pineta, en el pueblo de Javierre de Bielsa.

La tienda es muy bonita y se pueden adquirir los quesos y productos del Sobrarbe: mermeladas La Marmita, patés de L’Ainsa, cerveza Rondadora y pacharán y licores Ordesano.

Un lugar agradable donde disfrutar de buenos quesos.

2 comentarios en “QUESERÍA BAL DE BROTO”

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